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ISO22000食品認證
 

 
 ISO22000食品安全管理體系認證介紹

  ISO22000認證是某前全球通用的食品安全管理體系▩•◕·▩,有效的將原各國的HACCP進行應用·╃。隨著經濟全球化的發展◕↟•、社會文明程度的提高▩•◕·▩,人們越來越關注食品的安全問題;要求生產◕↟•、操作和供應食品的組織▩•◕·▩,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素·╃。顧客的期望◕↟•、社會的責任▩•◕·▩,使食品生產◕↟•、操作和供應的組織逐漸認識到▩•◕·▩,應當有標準來指導操作◕↟•、保障◕↟•、評價食品安全管理▩•◕·▩,這種對標準的呼喚▩•◕·▩,促使ISO22000食品安全管理體系要求標準的產生·╃。

  ISO22000標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準▩•◕·▩,又是可供食品生產◕↟•、操作和供應的組織認證和註冊的依據·╃。

  ISO22000認證表達了食品安全管理中的共性要求▩•◕·▩,而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求·╃。該標準適用於在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織▩•◕·▩,無論其規模◕↟•、型別和其所提供的產品·╃。它適用於農產品生產廠商▩•◕·▩,動物飼料生產廠商▩•◕·▩,食品生產廠商▩•◕·▩,批發商和零售商·╃。它也適用於與食品有關的裝置供應廠商▩•◕·▩,物流供應商▩•◕·▩,包裝材料供應廠商▩•◕·▩,農業化學品和食品新增劑供應廠商▩•◕·▩,涉及食品的服務供應商和餐廳·╃。

  ISO22000認證採用了ISO9000標準體系結構▩•◕·▩,將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point▩•◕·▩,危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用於整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心▩•◕·▩,並將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性◕↟•、預期用途◕↟•、流程圖◕↟•、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態◕↟•、均衡的結合·╃。本標準可以與其他管理標準相整合▩•◕·▩,如質量管理體系標準和環境管理體系標準等!

  來自政府和消費者的不斷提高的要求◕↟•、規則▩•◕·▩,使得食品製造商們的日子越來越不舒服了·╃。他們轉向本地的標準化團體要求制定自願性標準以滿足社會需求·╃。作為這種要求的結果▩•◕·▩,許多國家如丹麥◕↟•、荷蘭◕↟•、冰島◕↟•、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統標準·╃。丹麥標準化協會(DS)據此提出應建立統一的國際標準·╃。在2001年▩•◕·▩,在他們建議下成立了ISO/TC 34食物製品技術委員會▩•◕·▩,丹麥擔任了秘書處工作·╃。為了同一目的▩•◕·▩,工作組(WG8)同年11月成立·╃。他們為形成ISO/AWI 22000《食品安全管理系統——必要條件》準備了工作計劃和時間表 ·╃。他們建議▩•◕·▩,新標準應該在2004年年底出臺·╃。這一標準將會與目前聯合國有關組織已經推出的規則相協調▩•◕·▩,並ISO有關導則相一致·╃。

  ISO 22000認證將會幫助食品製造業更好地使用haccp原則▩•◕·▩,它將不僅針對食品質量▩•◕·▩,也將包括食物安全和食物安全系統的建立▩•◕·▩,這也是將聯合國有關組織的檔案(haccp)列入到質量管理系統中來·╃。ISO 22000將會是一個有效的工具▩•◕·▩,它幫助食品製造業生產出安全◕↟•、符合法律和顧客以及他們自身要求的產品·╃。

  ISO/TC 34/WG8現在引人注目▩•◕·▩,越來越多的新成員在標準形成過程中加入進來·╃。近來▩•◕·▩,中國◕↟•、瑞士和愛爾蘭也已經指定專家參加了工作組·╃。

  食品安全一直都是全球食品供應鏈中的一個重要問題·╃。國際標準化組織(ISO)正在制定ISO22000新認證標準▩•◕·▩,它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準▩•◕·▩,又是可供認證和註冊的可稽核標準·╃。這為我們帶來了一個在食品安全領域將多個標準統一的機會▩•◕·▩,也成為在整個食品供應鏈中實施haccp技術的一種工具·╃。

  ISO22000認證流程│▩✘:

  ISO22000認證服務週期│▩✘:體系規定3-6個月的有效執行週期·╃。

  ISO22000食品安全認證的益處│▩✘:

  (1) 可以與貿易伙伴進行有組織的◕↟•、有針對性的溝通;

  (2) 在組織內部及食品鏈中實現資源利用最佳化;

  (3) 改善文獻資源管理;

  (4) 加強計劃性▩•◕·▩,減少過程後的檢驗;

  (5) 更加有效和動態的進行食品安全風險控制;

  (6) 所有的控制措施都將進行風險分析;

  (7) 對必備方案進行系統化管理;

  (8) 由於關注結果▩•◕·▩,該標準適用範圍廣泛;

  (9) 可以作為決策的有效依據;

  (10) 充分提高勤奮度;

  (11) 聚焦於對必要的問題的控制;

  (12) 透過減少冗餘的系統審計而節約資源·╃。

  ISO22000認證收費│▩✘:

  認證申請費│▩✘:1000元/證書

  認證註冊費│▩✘:2000元/證書

  認證稽核費│▩✘:3000元/人日

  認證技術服務費│▩✘:5000元/單位

  ISO22000食品安全認證的意義│▩✘:

  在不斷出現食品安全問題的現狀下▩•◕·▩,基於本標準建立食品安全管理體系的組織▩•◕·▩,可以透過對其有效性的自我宣告和來自組織的評定結果▩•◕·▩,向社會證實其控制食品安全危害的能力▩•◕·▩,持續◕↟•、穩定地提供符合食品安全要求的終產品▩•◕·▩,滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一·╃。

  食品安全要求是重要的;它不僅直接威脅到消費者;而且還直接或間接影響到食品生產◕↟•、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽;甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度·╃。因此▩•◕·▩,本標準的推廣▩•◕·▩,是具有重要作用和深遠意義的·╃。

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